临沂卫生学校媒体网

炖鸡汤时,别只会直接加水炖!多做这1步,鸡肉又软又嫩,汤还浓

更新时间:2019-03-14 20:54:23    来源:叮咚美食    手机版

炖鸡汤时,别只会直接加水炖!多做这1步,鸡肉又软又嫩,汤还浓

叮咚美食 2019-03-14 20:54

炖鸡汤时,别只会加水直接炖!多加这1步,鸡肉软嫩不柴,汤还浓。世间万物,唯有美食不可辜负,今天小编又来给大家分享健康美味的食谱了!鸡肉是是我们日常生活中经常吃的一种肉类,鸡肉的做法有很多种,可作白斩鸡、红烧鸡块、炖鸡汤……等等,在众多美味的做法中,小编最喜欢的就是炖鸡汤了,因为炖汤的时候最能保留鸡肉本身的营养,而且炖的汤也特别鲜浓好喝。

相信多数人都喜欢喝鸡汤,也会自己炖鸡汤。很多人会觉得炖汤非常简单,不就是直接加水炖吗?但是要想做到汤鲜肉嫩,还是有个小窍门的。今天小编就把炖鸡汤的方法分享给大家,记住炖鸡汤时,别只会加水直接炖!多加这1步,鸡肉软嫩不柴,汤还浓。

【炖鸡汤】

【准备食材】:鸡1只,姜,盐,食用油。

【做法】:1.首先把鸡肉剁成小块,加入一勺盐、两勺生粉搅拌均匀腌制。姜切丝。

2.锅里放一勺食用油烧热,倒入鸡肉和姜丝炒2分钟左右。经过生粉腌制的鸡肉爆炒后,肉质更香嫩,炖的汤也会更鲜浓。很多人在炖鸡汤时,都是直接加水炖,少了“炒”这一步,难怪鸡肉又老又柴,汤也不鲜。

3.把鸡肉炒香后,倒入足量的水烧开。

4.记下来把鸡肉和汤一起倒入炖汤锅或者电饭煲中,再炖上一个小时,再加入适量盐调味即可出锅。大家也可以在炖的时候还可以加入自己喜欢的食材,比如枸杞、板栗、干菇类等等,都是非常提鲜的食材,跟鸡肉搭配也非常鲜美好喝。

这道鲜美又营养的鸡汤就炖好了,比直接加水炖的好喝好鲜嫩!表面上浮了一层厚厚的油,这主要是鸡本身的肥油,喝起来比较油腻,小编建议把上面这层油捞掉再食用哦。小伙伴们,你是这么炖鸡汤的吗?还有什么更好的方法都可以给小编留言,告诉小编哦!

【本文由叮咚美食原创,严禁盗图,抄袭必究】

感谢阅读叮咚美食的原创菜谱,喜欢这个菜谱的话请给我点赞、收藏、转发加关注哦,小编每天都会给大家分享健康美味的食谱~


文章转载自网络,作者观点不代表本网站立场,如需处理请联系客服

叮咚美食其它文章

天热孩子最馋它,蒸一蒸就上桌,比饺子还简单,连吃1周都不腻

天热孩子最馋它,蒸一蒸就上桌,比饺子还简单,连吃1周都不腻

天热孩子最馋它,蒸一蒸就上桌,比饺子还简单,连吃1周都不腻 叮咚美食 2019-04-24 23:35 ...

2019-04-24 23:35:12
蒜苔最好吃的做法,简单一拌,开胃又下饭,有它米饭准遭殃!

蒜苔最好吃的做法,简单一拌,开胃又下饭,有它米饭准遭殃!

蒜苔最好吃的做法,简单一拌,开胃又下饭,有它米饭准遭殃! 叮咚美食 2019-04-22 21:52 ...

2019-04-22 21:52:29
这才是鱿鱼最好吃的做法,简单一炒,下酒又下饭,全家人吃了都夸好

这才是鱿鱼最好吃的做法,简单一炒,下酒又下饭,全家人吃了都夸好

这才是鱿鱼最好吃的做法,简单一炒,下酒又下饭,全家人吃了都夸好 叮咚美食 2019-04-22 00:22 ...

2019-04-22 00:22:48
这才是鱿鱼最好吃的做法,简单一炒,下酒下饭,全家人吃了都夸好

这才是鱿鱼最好吃的做法,简单一炒,下酒下饭,全家人吃了都夸好

这才是鱿鱼最好吃的做法,简单一炒,下酒下饭,全家人吃了都夸好 叮咚美食 2019-04-22 00:19 ...

2019-04-22 00:19:04
仔姜别只会当配菜,这样做比肉香,拌一拌就上桌,连吃5天也不腻

仔姜别只会当配菜,这样做比肉香,拌一拌就上桌,连吃5天也不腻

仔姜别只会当配菜,这样做比肉香,拌一拌就上桌,连吃5天也不腻 叮咚美食 2019-04-20 23:39 ...

2019-04-20 23:39:53
做虎皮青椒,要不要先放油?很多人弄错了,难怪青椒不起皮不入味

做虎皮青椒,要不要先放油?很多人弄错了,难怪青椒不起皮不入味

做虎皮青椒,要不要先放油?很多人弄错了,难怪青椒不起皮不入味 叮咚美食 2019-04-09 21:44 ...

2019-04-09 21:44:48
春天,宁可少吃肉也要吃这4道下饭菜,香辣开胃又营养,做法超简单

春天,宁可少吃肉也要吃这4道下饭菜,香辣开胃又营养,做法超简单

春天,宁可少吃肉也要吃这4道下饭菜,香辣开胃又营养,做法超简单 叮咚美食 2019-04-08 22:54 ...

2019-04-08 22:54:38
春天,宁可少吃肉也要吃的4道下饭菜,香辣开胃又营养,做法简单

春天,宁可少吃肉也要吃的4道下饭菜,香辣开胃又营养,做法简单

春天,宁可少吃肉也要吃的4道下饭菜,香辣开胃又营养,做法简单 叮咚美食 2019-04-08 22:44 ...

2019-04-08 22:44:41
春天,此菜再贵也要做给家人吃,鲜嫩爽滑又开胃,拌一拌就上桌

春天,此菜再贵也要做给家人吃,鲜嫩爽滑又开胃,拌一拌就上桌

春天,此菜再贵也要做给家人吃,鲜嫩爽滑又开胃,拌一拌就上桌 叮咚美食 2019-04-07 23:41 ...

2019-04-07 23:41:42
2分钟教会你做客家艾米果,操作简单,香软又营养,学会不用买了

2分钟教会你做客家艾米果,操作简单,香软又营养,学会不用买了

2分钟教会你做客家艾米果,操作简单,香软又营养,学会不用买了 叮咚美食 2019-04-06 22:06 ...

2019-04-06 22:06:45
叮咚美食
叮咚美食

最新文章

推荐作者

换一批